Apesar de bastante calóricas, as frutas oleaginosas nozes,
avelãs, amêndoas, castanha do Pará, entre outras estão sendo cada vez mais
valorizadas pelo seu papel de nutrir e prevenir doenças cardiovasculares.
Essas frutas são fonte de gorduras insaturadas e
poliinsaturadas, que têm ação antioxidante, diminuem o colesterol ruim (LDL),
aumentam o colesterol bom (HDL), evitando assim a formação de placas de gordura
no sangue.
As nozes e amêndoas são as fontes mais ricas em vitamina E,
que tem ação antioxidante, é necessária para a formação de glóbulos vermelhos e
tecido muscular. Mas além de vitamina E, são ricas em potássio e vitaminas do
complexo B. Já as avelãs, além da vitamina E são também fontes de cálcio.
As castanhas, em especial a castanha do Pará, são excelentes
fontes de ômega-3 e selênio. Nutrientes essenciais para o bom funcionamento do
coração e o cérebro, respectivamente.
Outros fatores benéficos estão relacionados às frutas
oleaginosas, como a amêndoa, por exemplo.
Segundo estudo do International Journal of Obesity, a
amêndoa está ligada a uma melhora no perfil de eliminação de peso. De acordo
com este estudo, dois grupos tiveram uma dieta com baixas calorias, um grupo de
pessoas com dieta rica em carboidratos complexos e outro grupo de pessoas com
uma dieta rica em amêndoas.
Este último grupo, comparado com o primeiro, obteve uma
perda de peso mais efetiva, além de ter uma maior diminuição na circunferência
de cintura e gordura total. Isso indica que incluir amêndoas em um plano
alimentar de emagrecimento tem como resultado uma melhor qualidade na
eliminação de peso. É claro que o segredo está na quantidade, já que a amêndoa,
como todas as outras frutas oleaginosas são ricas em calorias.
Com todos esses benefícios, vale a pena incluir as frutas
oleaginosas em sua alimentação. Mas cuidado com a quantidade, se consumidas em
excesso podem favorecer o aumento de peso.
Os benefícios da Castanha-do-Pará. Assista em:
http://www.youtube.com/watch?v=qNrZui1iZhQ
Fonte: Camila Rebouças de Castro [Nutricionista
- CRN-3 14.112]
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